五香干豆腐怎么拌好吃？
我吃过最绝的五香干豆腐，是老家一个叔叔做的。 具体做法不记得了，但用料大概是这样： 豆腐一块（不要太老）、青辣椒两个（要那种很辣的）、小米椒十个、大蒜三头、香葱两根、香菜一根，酱油两勺、香醋一勺、芝麻油几滴、辣椒油少许、胡椒粉适量、白糖少许、鸡精少许。 把辣椒、蒜剁碎，和所有的调料一起放入容器中搅拌均匀。 注意！！一定不要放盐，否则会咸得发苦。 这个拌饭可好吃了，我一次能吃四碗....
后来离开了家乡，我一直找这个味道，但是都没有吃到过。 有一次逛超市的时候，突然闻到一款豆干的香味，特别像这道菜的香味，于是我就买了两块回来做。 就是这个豆腐： 做出来之后……嗯……还凑合吧…… 这块豆腐有点老，所以不太容易入味儿，而且最后出来的颜色也不好看。但是我吃出来了那个味道。
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