牛排跟什么焖好吃？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体免疫功能； 牛排有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 那用牛排怎么做才最好吃呢？ 我想应该是焖！ 所谓“焖”，就是用微火把饭菜煮熟。 使用电压力锅，最简单的方法就是： 先大火烧开，再小火炖20分钟。 这样做的好处： 一是保证了牛排熟透，二是保持了牛肉的细嫩。 如果想要更入味儿，可以在烧煮前用生抽、老抽、料酒腌制一下。 想吃到最鲜嫩的牛排，建议选择牛里脊，或者称为“菲力牛排”。 用最简单的做法来证明它的嫩——番茄炒蛋！ 牛里脊切成薄片，加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉抓匀腌制片刻。 番茄去皮，切成块； 鸡蛋打散，加入少许淀粉和盐搅匀； 西葫芦切片。 先用热油锅将西葫芦和番茄下锅翻炒到断生，然后加入牛里脊片，小火翻炒均匀，就可以出锅啦~
除了做番茄炒蛋，还可以搭配土豆，做成地三鲜的味道~ 排骨相比起牛排，更有嚼劲一些。 用高压锅来做，也很适合不会砍骨头的厨房小白们操作。 选购新鲜的排骨，清洗干净之后，切成小段备用。 香叶、八角、干辣椒清洗干净，晾干表面的水分。 生姜切片，大蒜去皮拍碎。 锅中倒入适量清水，放入排骨、姜丝、蒜碎，大火烧开后，撇去浮沫。 调入食盐、生抽、老抽，加入冰糖、香料，盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，等排骨软烂后，撒入葱花，即可上桌~ 小酥肉也是用高压锅来做超棒的呢！