淹腊肉怎么淹好吃？
南方人做腊肉，和北方人可不一样！ 北方人用食盐腌制，而南方用的是糯米酒！ 用糯米酒来腌制的腊肉口感更加的细腻软糯！ 用清水浸泡两三遍，把肉里面的血水充分泡出去 再把糯米酒倒进锅里，烧开后冷却下来 把切好的腊肉放到容器里，倒入糯米酒，让酒完全没过肉馅 盖上盖子，把容器放在家里比较温暖的地方，让腊肉慢慢发酵，大约一周的时间，味道就差不多了 做好的腊肉吃起来有一种特殊的香味，而且一点都不咸哦！可以直接这样吃，也可以蒸熟了吃！
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南方人做腊肉，和北方人可不一样！ 北方人用食盐腌制，而南方用的是糯米酒！ 用糯米酒来腌制的腊肉口感更加的细腻软糯！ 用清水浸泡两三遍，把肉里面的血水充分泡出去 再把糯米酒倒进锅里，烧开后冷却下来 把切好的腊肉放到容器里，倒入糯米酒，让酒完全没过肉馅 盖上盖子，把容器放在家里比较温暖的地方，让腊肉慢慢发酵，大约一周的时间，味道就差不多了 做好的腊肉吃起来有一种特殊的香味，而且一点都不咸哦！可以直接这样吃，也可以蒸熟了吃！