哪里的沙茶酱好吃？
作为一个福建人，当然推荐你买厦门特产，厦门黄胜记的沙茶酱！ 先说说我对沙茶酱的了解吧。我出生在八十年代末九十年代初，小时候住的地方有个小卖部，小卖部的老板会做一些本地的特色美食，其中就有沙茶饼和沙茶汤。所谓沙茶饼就是用面粉和着沙茶酱汁做出来的饼，香香的酥脆酥脆的一小块一块的。而沙茶汤就是茶叶煮的汤水，把切好的米粉放里头，加点葱花，调以盐味，好喝无比。
当时觉得这沙茶味道真好闻，可好奇这是什么味道，就问小卖部的大叔，大叔就告诉我，这沙茶的“沙”是花生仁的意思，因为里面有一粒一粒的花生米，那“茶”就是茶叶了，这种酱料在厦门很流行，可以拌饭吃，也可以做汤，最经典的吃法还是用油炸东西吃，比方说炸豆腐泡，就可以夹着沙茶酱一起吃，好美味哟。。。于是我就经常缠着小卖部的大叔给我点沙茶饼吃，或者让我妈给我煮一碗加沙茶的方便面。哈哈，现在想起来自己真是个小吃货啊=_=|| 从那以后我就认定沙茶酱是最好吃的酱料之一。
后来上了大学，来到了福州这个城市。发现这里也有沙茶酱卖，不过做法好像和我小时候见到的不一样，是用花生和着辣椒粉做的，而且很便宜，两块钱一大瓶，我每个星期都要买上好几包，用来拌饭、拌面吃，好吃得飞起~所以后来我毕业后工作，每次回家必买两大袋的沙茶酱给同事带去吃，她们也都夸好次～
对了，我还想推荐一种不是沙茶酱的酱料给你们，那就是泉州咸笋酱。咸笋酱是用新鲜的竹笋用盐水腌渍后发酵制成的，颜色呈深褐色，有淡淡的海腥香味，拌饭、炒菜都可以放，特别提鲜。我是在泉州旅游的时候买的，当地很多小店都有卖的，你可以随便找一家买喽。