鳕鱼可以炖土豆吗？
鳕鱼炖土豆是一道非常鲜美的汤菜，而且营养价值也很高。鳕鱼鱼肉组织柔软，易消化吸收，味道比较清淡，很适于制作各种汤菜，而且与其他食材味道也不会混在一起。将鳕鱼炖土豆，鳕鱼的鲜味会融入土豆及汤汁中，鱼肉也会更嫩滑爽口。
原料：鳕鱼块，土豆1个，葱姜，淀粉，胡椒粉，料酒。
做法：
1、鳕鱼去骨切小块，土豆去皮切块；
2、锅中放水，烧开后放入葱姜和料酒，焯烫一下鳕鱼，再把焯烫过的鳕鱼放入温水中浸泡洗净；
3、土豆块煮到9成熟，倒入焯烫过的鳕鱼块，加少许胡椒粉，一起煮5分钟；
4、用水淀粉勾芡，出锅前撒入一些香菜碎即可。