西兰花可以炒土豆吗？
西兰花可以炒土豆。用西兰花炒土豆，不仅风味独特，而且对补虚养身、清热解毒、化痰止咳、健脾和胃、理气和胃都有很好的功效。
做西兰花炒土豆时，先把西兰花泡盐水10分钟，切成适量的段。土豆去皮，切成片，然后过凉水泡15分钟。把肉切成丝或者片，放入酱油、料酒腌一会。
然后锅内放油，放入葱、姜、肉，炒至8成熟时起锅。锅内重新放入油，放入土豆片炒至发软，加入西兰花、番茄和盐。翻炒一会，把熟了的肉重新倒入一起炒一分钟即可。如果喜欢口感软一些的，可以把土豆和西兰花多炒一会。做西兰花炒土豆时，番茄可以少放，以免抢了西兰花和土豆的口感和营养，做成酸辣口味的更好。