来青岛，我教你~~ 1、把鸡爪放水里煮出血沫 2、另起锅，放入切好的葱姜蒜和花椒粒以及干辣椒（不喜欢吃辣的可不放），炒出香味后倒入鸡爪继续翻炒 3、加入花雕酒（去腥增香）、生抽、冰糖、老抽，炒匀后倒入开水，没过鸡爪即可，中小火炖煮半小时左右 4、半小时后夹出鸡爪，锅里的葱姜蒜不要，冲洗干净待用 5、
说到烤鸭，北京烤鸭和南京盐水鸭是无人不知的，但是要说最正宗的烤鸭，还真就是北京烤鸭，不过现在做传统做法的比较少；另外就是天津鸭油包，非常好吃但是很少人知道。
白菜豆腐汤，鲜咸美味。 原料：白菜、豆腐、海米（或虾皮）。 调料：葱、味精、盐适量。 制作步骤： 1.将豆腐切成块，用沸水焯一下待用； 2.葱切成葱花；海米用清水泡发待用； 3.锅中加入适量清水，放入海米和豆腐，大火烧开，转小火炖约半小时； 4.加入切好的白菜，继续炖约半小时，调入盐和味精即可食用。
之前写的 放久了又忘记删掉了。。。。我！最！爱！鸡！肉！但是，每次做鸡肉都能留下深深的阴影…… 因为，真的很容易做臭啊（摊手） 所以，如何把剩下的鸡肉做出的好吃又健康呢？
1、鲜面条放入开水锅中煮熟，过凉水待用； 2、坐锅烧油，放入葱花、姜末爆香，加入番茄酱和豆瓣酱炒出红油，倒入开水，放盐、糖调味，再依次加入胡萝卜丝、菠菜、黑木耳、鸡蛋，炖5分钟左右； 3、把面糊调成汁儿（水、面粉比例1：2.5），调好之后勾薄芡，浇在汤内搅匀，使每根面条都挂上汤汁儿。
炒之前，鱼干的处理很重要。 鱼干一般都是咸水鱼制成，经过晾晒或烘烤，水分蒸发，鱼肉中的蛋白质被浓缩，滋味更加醇厚，但同时也让鱼肉变得又干又柴。 如果直接下锅炒，会很老很硬，很难嚼动。 炒制前需要用清水浸泡，最好多换几次水，把里面的盐分充分溶解出来，这样炒出来的鱼干不咸不淡，正合适。泡好后捞起挤干水分。
我们要了解这个“珍珠斑”指的是什么鱼。 据我所知，在海鲜行业内，这“珍珠斑”是海鱼中花鲈属(Argyrosomus)的异齿龙(A. punctatus)、海水龙(A. semisulcatus)和全眼龙(A. trifasciatus)这三种鱼的别称。
没吃过土凤梨酥，不过可以给你分享一下风梨酥的做法~ 风梨就是台湾本地的番荔枝（又称佛头果、菠萝蜜），和海南的那种小红菠萝是不一样的哦！ 先用开水泡开红茶，加入牛奶搅匀备用。 用温水把糖化开，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。加入融化的黄油，搅拌至顺滑无颗粒。
清蒸鲈鱼 原料：鲜活的鲈鱼，香菇，火腿，香菜叶适量. 调料：葱段，姜块每个切成两段，绍酒20克，精盐1.5勺，鸡汤50克. 制作过程：(1)将鲈鱼刮去皮和内脏，清洗干净后放入盘中，加入精盐稍腌片刻; 香菇洗净，切片放水中泡软，同火腿片一起码在鱼上边； (2)炒锅中放入少许油，加入葱段、