原料： 嫩尖椒500g、皮蛋4个、盐1茶匙（5g）、糖1汤匙（15g）、生抽2汤匙（30ml）、香醋2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml） 做法： 1.将青椒洗净，用刀柄轻轻拍裂，然后从中间切开，用刀子刮去内层籽和筋，再用清水冲洗干净待用。2.皮蛋去皮后用清水冲洗干净，用刀背轻轻压碎。
作为一个东北人，在吃过各种炖菜和火锅之后，终于有一个问题要摆到台面上讨论了： 骨头锅（或称骨汤锅、骨头盅）到底好不好吃啊？ 答案当然是好吃的！ 这是一种非常“奢侈”的吃法——把新鲜的排骨和猪棒子骨用清水洗干净后放入锅中，加水、葱白、生姜用大火烧开，然后小火煨炖3个小时左右，最后加入盐等调料品提味。
我买的金华火腿，配的酸萝卜来炒，好下饭啊~ 做法如下（我的做法比较简单，比较原汁原味）： 1.火腿切块，用清水浸出血水；酸萝卜切细条。2.起锅烧油，放入姜蒜葱白爆香后，倒入切好的火腿和泡椒，小火慢慢煸炒至出香味。3.加入足量清水，大火烧开，再转成中小火慢炖一个多小时。
最近特别迷黄豆，买了好多黄豆制品，准备做各种黄豆美食！ 用高压锅压了一锅的鸡汤，把肉捞起来以后，剩下的汤里面再加上切段的黄豆和花生，熬一个多小时，就可以喝到一碗香喷喷的豆渣汤了～早上来不及买早餐的时候，在锅里蒸几个馒头（自己做的很松软很香甜哦），打个鸡蛋进去搅匀了，上锅蒸熟，
奶油本来是一种烹饪常用物质，现在被泛指为各种油腻的固体物质，包括在搅拌奶皮的时候，如果奶皮过于厚大，也可以通过祛除部分奶油的方法来实现奶皮的轻盈。而要做成功的奶油蛋糕，使蛋糕上的奶油平滑，则需要更深入地探讨。如何抹平蛋糕上的奶油？1、把打好的鲜奶泡过筛，把大的奶泡挑出来。奶泡可以用咖啡搅奶器来打发。