番茄炒蛋怎么炒好吃？
关于如何把番茄炒蛋做的好吃，我在B站上看过很多UP主教过怎么做这道菜的，但是呢，这些UP主多数都是把重点放在了鸡蛋上面，他们都会讲一大堆关于炒鸡蛋的技巧和方法，其实在我看来那些技巧和方法都差不多，只要掌握好力度和时间，基本上都能炒出来非常漂亮的鸡蛋。 那西红柿炒蛋要怎样才能做得好吃呢？我觉得关键是在于对火候的掌握上！
在正式炒之前，我们先把鸡蛋打散调好味备用。这里有个小技巧分享给大家，我们在调鸡蛋液的时候不要单独的去添加料酒或者盐去调味，而是应该加少量的温水进去，因为这样可以使蒸出来的鸡蛋更加的鲜嫩爽滑。 在锅中先倒入适量底油烧热后下入切好的葱花和姜末爆香，然后再把切好的西红柿倒进锅中翻炒出汤汁。注意这里要小火慢炒让汤汁完全释放出来，等到西红柿炒烂了之后我们要把火开大一点把西红柿炒出的汁水收干。这个时候锅里的油温已经升得很高了，我们就可以把打散的鸡蛋倒进了锅里开始翻炒。
这时我们可以把火力调到最小，全程用小火慢慢翻炒就可以了。等到锅中的鸡蛋全部变成金黄色时就可以关火装盘上桌了~ 一道美味的番茄炒蛋就做好了，是不是感觉很简单呢？如果你学会了这个方法，下次再做这道菜的时候就不用再去百度如何做了哦，直接照着这个步骤来做就行啦！