大肠和什么一起炒好吃？
【材料】 大肠300公克，红萝卜1条，洋葱半个，葱2根，姜片4片，香菜少许，料酒1大匙，酱油1又大匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，水1又1/2杯 【做法】 1.将大肠用面粉加洗两次后冲洗干净，放入沸水中煮1分钟后捞出；红萝卜、洋葱去皮洗净切片备用。
2.锅内烧热2大匙油，爆香姜片及葱段，加入大肠炒至表面略焦，盛出备用。
3.另起一锅，加入适量色拉油烧热，爆香葱、姜末，再将作法1的大肠及所有材料放入锅中炒香，再加入调味料炒至入味即可。
（注）大肠如果买的是新鲜的，就可以省略泡面粉这一步骤了，但如果买的不是新鲜的大肠而是比较干的，那就一定要多这一步哟！这样才能洗干净大肠上的那层脏东西呢～～ 另外，大肠在炒之前，可以稍微煎一下会更香噢~~因为里面还会炒些配料进去啦，所以不需要太多油啦．．．不过还是要有滴哦O(∩_∩)O~ 话说这个菜我是跟妈妈学的，哈哈~~~超简单的说哈^ ^ 至于大肠，个人觉得还是直接爆炒比较香一些吧，不过也可以跟一些食材一起煲个汤呀之类的也蛮不错的嘛o(^^)o 这个菜其实挺容易的哈，简单易学而且美味可口呢！