骨头沾什么好吃？
作为西北人，我好像没怎么吃过羊骨头……我吃的最多的其实是猪骨头和牛骨。 推荐两个做法！
第一个是炖排骨，这是我妈妈做的排骨的做法，用我的话来说就是“香得不得了”（其实这句话用来形容我妈做的别的也合适）
原料：排骨、胡萝卜、香菇。 做法：我妈妈先会焯排骨，然后换水加冰糖，小火炖一个多小时这样吧，汤很白而且很油。快好的时候加入胡萝卜块和切成块的香菇，继续炖到胡萝卜软就可以了。我每次都能喝三碗饭……
第二个做法是酱骨头，这个是我哥哥发明的(他是在部队里学的做饭) 原料：猪脊骨或者排骨（我最喜欢吃软骨所以我选脊骨）、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可以不放）、老抽、生抽、豆瓣酱。 做法：猪骨用清水泡出血水，然后凉水下锅煮开撇去浮沫，放八角、桂皮、香叶、干辣椒，再少放一点老抽和豆瓣酱，炖到一个小时左右就差不多了。
东北也有炖大骨头，不过我在沈阳时吃的那个炖大骨头是没有汤的，味道也挺棒，可能小东北这边的饭馆都会做这种没有汤的大骨头，因为方便一些嘛是不是。 对了还有一个，算是陕西特色吗我也不知道……反正我每次回家我妈都会给我做好多这个。杂肝汤。 也是把各种内脏洗刷干净，放入锅中煮熟烂，放入调料，煮好后盛入碗中，放葱花。这个一定要放胡椒粉，不然不香。可以蘸着辣椒调料水吃，也可以清汤涮青菜。我一般都是连汤带肉全倒进碗里，一勺醋，一勺酱油，香得不行。