南瓜怎么吃好吃？
1、板栗南瓜直接蒸着吃 首先准备一个板栗南瓜，清洗干净之后去掉头和尾，切成一段一段的，然后再切开，再将其切成小块备用。接下来取一个大碗，把切好的板栗南瓜放进去，然后放入少许的盐和一勺糖调味，最后倒入适量的清水，上锅开始蒸制就可以了。 这样蒸出来的板栗南瓜口感软糯香甜，非常的好吃。尤其是里面的淀粉含量也非常的高，所以吃起来也不会觉得干巴巴的。
2、南瓜粥 南瓜粥是生活中常见的美食之一，而且做法简单，食材也是非常简单的，只要准备好南瓜和糯米即可。先把准备好的南瓜洗干净之后去皮去瓤切块状备用，然后把糯米清洗干净倒入水中浸泡40分钟左右的时间捞出沥干水分放在碗中蒸熟备用。锅中加入适量的水，水烧开后再加入蒸熟糯米的碗中，然后再将切好的南瓜放入锅中一起煮开熬熟，最后可以加点白糖提味，但是不建议多加哦。
3、南瓜汤 准备一个南瓜切成片或者块都可以在盘子中加入一些水防止南瓜变干。再把南瓜放入蒸锅蒸大概十分钟左右的样子就可以拿出来了。等南瓜稍微凉一点的时候再压成泥加入少量的牛奶继续搅拌均匀。
锅里放油，油热后把南瓜倒进去翻炒一下。再加入适量的开水煮开后小火慢炖，差不多半小时的样子就差不多了加些盐调味再撒点白芝麻就可以出锅啦！
4、南瓜饼 一斤南瓜，二两玉米面，四两面粉，两个鸡蛋，一把黑芝麻，一块冰糖。 首先，把南瓜洗干净削皮切成片上锅蒸熟，也可以放微波炉里微波三分钟就可以了。接着取出捣成南瓜泥，然后加入玉米面和面粉用筷子搅拌成团。 再往面团中打入两颗鸡蛋，搅散后加入适量清水再次把面团搅成稀面糊，接着把白砂糖砸碎也加入到面糊中，再加入一把黑芝麻翻拌均匀。 最后起锅烧油，油热后挖一勺面糊用勺子摊平煎至定型后翻面，两面金黄后即可食用了。这样做的南瓜饼香酥软嫩营养又美味。
5、南瓜蒸肉丸 用料：猪肉末适量、南瓜半个、料酒适量、食盐、鸡精、蚝油、生抽、白胡椒粉各适量、葱花少许；
步骤： 1. 南瓜切小块装盘，入蒸锅蒸熟(约10-15分钟)待用;肉末加料酒、食盐、鸡精、蚝油、生抽拌匀腌一会儿;(我用的是五花肉，比较瘦，如果用的是猪肋五花腩就更好了);
2. 锅内入油烧热，下肉末划散炒至变色，加白胡椒粉炒匀盛出晾凉;然后将炒好的肉馅塞入南瓜盅内，撒上葱花即可上桌享用。 如果没有南瓜盅的话可以直接将肉末酿入南瓜块中，码入盘中大火蒸约18分钟即可。 小贴士： 我家小妞不太爱吃肉馅，所以我用的都是瘦肉末，其实用三分肥七分瘦的肉馅做最好吃了！另外猪肉剁烂时可以加少许淀粉增加粘度，这样肉馅就会比较容易塞进南瓜盅里面哟~