面条煲怎么做好吃?
昨天吃的,用鲜切面做的 1、青菜洗净控水备用; 2、锅内烧油,依次加入葱、姜爆香,然后加入海鲜酱、剁辣椒炒出红油,加入开水,大火煮开后转中小火慢慢炖; 3、另起锅,加水和盐,烧开之后下面条,面条煮熟后捞起沥干待用(我用了家里的鲜切面,比较细而且很干净); 4、待汤炖的差不多的时候(大约半个小时的样子),把沥干的面条倒入锅中,加少许胡椒粉提味,关火让面条浸泡在汤汁中入味,盖上盖子焖5分钟左右就可以吃了。 这一大锅面两个人吃饱了!
Tips: 1、面条不要早放,否则会坨在一起,最好是在汤汁快要好的时候放进去,浸泡的时间也不要太长,五分钟刚刚好。
2、这菜咸淡适中,所以调料千万不要多放~