腊鸭腿怎么烹饪好吃？
【菜名】糖醋藕丸【材料】藕1节、鸡蛋2个、面粉50g、面包糠50g 辅料：盐3g、生抽15ml、老抽5ml、料酒5ml、白砂糖8g、陈醋10ml、水淀粉适量 工具：蒸锅
步骤如下： 把藕去皮，清洗干净后用刀剁碎；
将肉馅放入容器里，加入料酒和生抽抓拌均匀，腌制片刻；
在肉末里加入剁碎的藕，调入食盐继续搅拌均匀；
用筷子夹起适量的拌好的猪肉藕馅，揉成丸子状；
鸡蛋打散成蛋液待用；
面粉和面包糠混合在一起备用；
锅中注入多一些的油烧热，将丸子裹上面粉糊下锅炸至金黄酥脆，然后用笊篱捞出沥油；
另起锅，倒入少许水淀粉和清水，调入白砂糖、白醋和老抽，烧开后调成均匀的糖醋汁；
把炸好的藕丸放在盘中，浇上调的糖醋汁，撒上葱花即可。
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