大肠怎么煮好吃?

阳维轩阳维轩最佳答案最佳答案

肠衣,猪牛羊的大肠小肠都有,用来做香肠和灌香肠的,不过现在一般都不自己做了,去超市买现成的,虽然味道不是特别地道吧,但比较省事儿! 肉肠的话,可以做成芝士味,黑胡椒味,香辣味等等很多种口味的呢~我最喜欢的是咸蛋黄肠,咬一口下去还有咸蛋黄呢~超喜欢那个味道的啦~

2.脆皮烤肠 一根一根的,直接吃就可以啦,而且外面有一层脆脆的皮哦 3.麻辣香肠 跟腊肠有点相似,也是广式那种,味道偏甜一点~不过我更喜欢这种带点辣的,嘿嘿嘿~

4.台式香肠 这个在台湾是很常见的,有各种口味哒 我喜欢吃的是这个台农香蕉味的,好好吃啊~~ 5.香菇肠 这可是第一次见到滴哟~吃起来有点像火腿的味道~

6.鱼糜制品 大肠也可以做出鱼香味儿的来哦~~~ 7.卤大肠 卤过的东西都挺好吃的~这个卤大肠我特别喜欢,尤其是配米饭~ 8.爆炒大肠 东北菜里的经典名菜呀,虽然味道还不错,但是吃多了还是会觉得腻歪了啦… 9.炒小肠 嗯,还是配米饭比较好一些呢……

10.烧烤大肠 烤好的大肠再搭配上特制的蘸料,哇塞~那味道绝了~不过大肠里面那股骚味是去不掉了,所以不太推荐大家尝试这道菜哈~~~~

优质答主

这个我擅长呀,来让我告诉你们吧! 首先呢是切(要切得很细很嫩哦) 再呢就是洗、泡啦 这玩意儿比较烦,需要把里面的脏东西都弄出来,尤其是肠皮上的油和粘液什么的都要冲干净,不然会有怪味。 然后就要炒了 我喜欢爆炒的做法,所以要先爆香葱姜蒜啊之类的,然后把切好的辣椒啊大蒜叶啊一起倒进去拌一拌,炒到有点变色的时候放一点点生抽和料酒提个味儿就可以了 最后一步就是装碗摆盘咯 你也可以配点葱花啥的点缀一下(不过不要放太多哟) 大功告成辣~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!