蒸土豆好吃吗？
1.首先说明一下，我特别喜欢吃蒸的或者烤的土豆（红薯），但是从来没觉得比炒着吃的有优势~ 2.蒸和烤其实都会让淀粉流失一部分，而土豆本身含有一些抗性淀粉，所以我觉得不会胖啦～不过这种抗性淀粉在加热情况下容易被破坏掉吧……所以最好别蒸、烤得过了头…
3.蒸的话建议切两半，然后放在碗里倒点油拌匀直接上锅蒸就好啦！烤的话就不用切了，直接拿个盘子盖好放烤箱就好了呀～ 4.做土豆的时候加点酸奶或牛奶什么的会更香哦~~~
5.嗯哼，说完了，不知道有没有帮助你呢……
蒸的太软了，不够脆爽可口 可以烤一下试试～
2017.10.13更~最近又做了好几次啦！
首先把切好的马铃薯蒸熟(大概需要45-60min) 加入少许面粉拌均匀，然后上锅开始蒸 蒸到快熟的时候刷上一层油或者蛋黄液 这样会更香一点 还可以撒些葱花和芝麻增香 等差不多熟了就可以捞出来啦 小火慢慢收汁儿就ok啦！
我是用烤箱做的 这个步骤比较重要哦 就是让食材变得酥脆的口感啦 烤箱温度不要太高，不然外皮会焦黑而且里面也不够软糯呢 时间控制在10分钟左右就好啦 我觉得这样做出来的比外面卖的薯片好次很多呀！ 来一张成品图 最后撒上花生粉更棒哟~~~
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！