溏心鸡蛋怎么做好吃？
不用泡，直接打散腌制20分钟就差不多了 配料：鸡蛋3个、剁辣椒2汤勺（没有可以不放）、生抽1.5汤勺、老抽半茶勺、豆瓣酱1汤勺、香醋1汤勺、白砂糖适量、干红辣椒5-6个、八角1个、花椒1小把、葱姜蒜适量
步骤：锅内烧开水，把鸡蛋打入碗中，加少许盐和白醋搅拌均匀后过开水焯熟，盛出待用； 重起锅，放入适量的油，烧热后爆香干红辣椒、姜蒜和八角，然后放入两汤匙豆瓣酱炒出红油，加入一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙香醋、适量白砂糖，倒入适量清水大火烧开转中火炖5分钟左右；最后把煮好的鸡蛋放进去，大火收汁即可出锅。 这样做出来的鸡蛋超级入味！咸度正好，连吃三个都不成问题哦～
我一般都是晚上做，第二天当早餐的，泡在牛奶里味道也很不错呢... 喜欢清淡的可以少放点盐，喜欢味道重点的就多放点，其实很简单的啦……