不用泡，直接打散腌制20分钟就差不多了 配料：鸡蛋3个、剁辣椒2汤勺（没有可以不放）、生抽1.5汤勺、老抽半茶勺、豆瓣酱1汤勺、香醋1汤勺、白砂糖适量、干红辣椒5-6个、八角1个、花椒1小把、葱姜蒜适量
步骤：锅内烧开水，把鸡蛋打入碗中，加少许盐和白醋搅拌均匀后过开水焯熟，盛出待用； 重起锅，放入适量的油，烧热后爆香干红辣椒、姜蒜和八角，然后放入两汤匙豆瓣酱炒出红油，加入一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙香醋、适量白砂糖，倒入适量清水大火烧开转中火炖5分钟左右；最后把煮好的鸡蛋放进去，大火收汁即可出锅。 这样做出来的鸡蛋超级入味！咸度正好，连吃三个都不成问题哦～
我一般都是晚上做，第二天当早餐的，泡在牛奶里味道也很不错呢... 喜欢清淡的可以少放点盐，喜欢味道重点的就多放点，其实很简单的啦……
司徒鑫媛优质答主溏心鸡蛋的好处在民间流传已久，很多家长喜欢做溏心鸡蛋来给孩子吃。溏心鸡蛋顾名思义就是鸡蛋黄没有煮熟，鸡蛋黄在受热后部分凝固、部分流质，而蛋白质基本上凝固。对于爱吃鸡蛋的朋友来说，溏心鸡蛋可能都吃过不止一次两次了吧。很多人喜欢吃溏心鸡蛋，也常会自己做来吃。那么溏心鸡蛋怎么做好吃呢？
首先我们来说说溏心鸡蛋怎么做好吃的知识，先来做了解。鸡蛋的营养丰富，其中蛋白质是人体必不可少的营养成分，人体的肌肉、内脏、头发、指甲、血液等都是由蛋白质构成的，人体99.9%的酶和部分激素也都是蛋白质。溏心鸡蛋很好，做好的溏心鸡蛋又容易保存，所以不少朋友都很喜欢吃溏心鸡蛋。
生鸡蛋做溏心鸡蛋怎么做好吃，其实溏心鸡蛋做起来也不难，下面我就来介绍一个溏心鸡蛋的详细做法。首先，生鸡蛋，煮锅放水，凉水放入鸡蛋，盖锅盖大火煮开后转小火煮8分钟，煮好的鸡蛋马上放入凉水中泡5分钟后取出，去壳即可。
现在大家都知道了生鸡蛋做溏心鸡蛋怎么做好吃，如果你喜欢吃溏心鸡蛋，不妨就收藏这个溏心鸡蛋的做法。
