酷鸡爪怎么腌制好吃？
我是很爱吃泡椒凤爪的，所以也自己做过几次，下面就是我的做法啦~ 需要准备的原料有：鸡爪500g、小米椒50g（喜欢辣的可以放得多一点）、泡姜一块、葱两根、八角两个、桂皮一块、香叶三片。 开始制作： 第一步，将鸡爪冲洗干净后，放入烧开水的锅中，加两块冰糖、两勺生抽、适量老抽，用大火煮开然后转小火炖15分钟关火让其焖着； 第二步，准备一个干净无水无油的容器，放入泡姜、小米椒、葱白、八角、桂皮和香叶，倒上刚刚煮好的鸡爪，放上适量盐（比平时做菜多加一点）、生抽和醋，搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了！
这样做出来的鸡爪酸辣可口，筋道弹牙，非常开胃下饭哟~~