熏干怎么做好吃？
【卤豆腐干】 材料：黄豆、老抽、生抽、八角、糖、桂皮、香油、姜 做法：1.黄豆洗净泡一晚，加入没过黄豆的水，放入煮锅中煮开再煮5分钟（这一步是为了能让豆子更容易煮熟），然后沥干水备用；
2.平底锅放油烧热，将沥干的黄豆小火慢煎两面金黄色起锅待用；
3.炒锅放油，下入香料爆出香味后倒入老抽、生抽、糖和适量温开水烧开；
4.再将煎好的豆放入锅里，大火煮开后转小火炖至入味收浓汤汁淋上少许香油起锅装盘即可。 小贴士：1.浸泡过的豆子很容易熟，所以只需简单的焯烫一下就好了，不要多煮。
2.煎黄豆的时候一定要用小火慢慢煎，而且锅一定要烧得很热，这样黄豆才能很快成熟又不粘锅。最好是不沾锅或不粘锅。
3.卤豆干的汤汁不用太多，因为豆干本身会出很多汤的，最后把汤汁收浓稠一些就好了。
4.这道卤豆干的味道偏甜，不喜欢太甜的可以少放点糖或不放。
【五香豆腐干】 原料：豆腐200g、植物油1汤匙、豆瓣酱1/2汤匙、辣椒(红，尖，干)10克、白糖1茶匙、花椒粉少许、味精少许 做法： 1.准备好原料。 2.豆腐切成片或者块状，不要太小了哦~ 3.切好的豆腐放到沸水里煮一下捞出沥干水分。 4.炒锅热油，放入辣椒炒至表面微焦。 5.放入豆瓣酱炒出香味。 6.倒入豆腐翻炒，加白糖、花椒粉调味。 7.最后撒些味精提鲜，出锅装盘就可以了。
小诀窍： 做这个菜不需要太多的油，豆腐本身就是含有油脂的哦~~