香芋和猪肉怎么做好吃？
-= 香酥芋头=- 以前在饭店里面，这是道非常畅销的菜！很多客人都点这道菜，而且吃完还想吃。所以这道菜卖相好、销量高！ 食材：小芋头500克，鸡蛋2个，葱花少许，面包糠1碗，盐适量，味精适量，白糖适量，胡椒粉适量，干生粉适量，芝麻油适量。
做法：将小芋头削去外皮，清洗干净后切成厚薄片，装入碗中，加入食盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉抓匀腌制15分钟。 取一小碗，倒入清水、面粉、生粉、鸡蛋清、食盐调成糊状，备用。 在腌好的芋头上均匀沾上干生粉，放入调好的面糊里拌匀； 锅内热油，待油温升高至七八成时，把沾满面糊的芋头放入锅里炸至金黄酥脆，捞起控油；最后撒上椒盐、孜然粉、葱花即可。 -= 红烧五花肉=- 我最喜欢的红烧肉的做法，不油腻超级好吃！ 食材：猪五花肉750g，姜3片，葱白2根，八角4颗，桂皮1块，冰糖20g，料酒2勺，老抽3勺，生抽5勺，醋2勺 做法：把买回来的五花肉清洗干净，放入锅中加清水煮5分钟后捞出沥干水。 锅中倒少量食用油烧热，放入5颗冰糖用小火熬上色，接着加入八角、桂皮、姜片炒出香味。 接下来倒入切好的五花肉、生抽、老抽、料酒、醋和清水，大火烧开后盖上盖子转小火炖一个小时左右。 最后开盖收汁，汤汁浓稠后即可关火盛出。