面怎么下好吃？
1.先炒面，锅里放油，烧热后再放一点花椒和干辣椒（喜欢吃麻味的话就放点花椒）；油热后倒入适量的面粉搅匀，中火慢煎，直到面糊成饼状并呈金黄色即可（这一步也可以不用放油直接倒面粉煎制而成，因为用油翻炒过的面条比较香~但是感觉那样不好掌握火候，容易粘锅）。
2.把煎好的葱花饼盛出来放在案板上（注意，不要炒糊哦~~~），然后切成细丝备用 3.将切好的葱丝放入刚炒好面的锅内再翻炒几下，使葱丝更入味儿~~
4.取一只空碗，在碗中打入一个鸡蛋，加少许盐和料酒打散备用 5.起锅热油，待油热后将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用 6.将炒蛋、葱丝和面丝一起放入盆中，加入适量的酱油、鸡精、盐、味精，搅拌均匀（这里我放了一些生抽调味） 7.最后加入一小撮熟白芝麻拌匀就可以啦 小贴士：如果怕炒面的时候糊了可以在炒面的同时往里面加一些水，这样就不容易糊底啦！不过我觉得这样炒出来的口感不太好，所以就只用了一点点面糊。。。其实炒面就是熟能生巧的过程嘛～多试几次就好了^_^