怎么炸油条又软又好吃？
1.和面是关键，我习惯用温水和面 揉面到三光状态，盖上盖子醒30分钟
2.准备一个碗，放一勺盐、小苏打、适量面粉（和面时面粉的用量根据具体的情况来定一般和成面团就可以了）拌匀
3.在醒好的面上撒上干面粉再揉几下然后切成条 再把每个面条都用手拉长一点
4.两个面条一起卷起来，拧一下 两头捏紧
5.做好的生坯放到油里浸泡，油温五成热的时候下入生胚
6.炸至金黄即可捞出控油开吃外脆内软！非常的好吃哦！
小贴士：小苏打的含量不宜过多，多了会发苦影响口感；在和面的时候也可以放入少量的酵母粉，这样做出来的会更蓬松而且更香，不过我家没有所以没放了。 和面的水也不要一次性加完
我是这样做的，第一次加水把面团和至三光的状态后盖上盖子醒十分钟然后再加入第二次水再次和至三光的状态后再醒十五分钟左右再分次再加入清水直到和成一个软硬适中的面团就可以开始做油条了啦