烀狗腿肉怎么做好吃？
狗的肉质不像猪、羊那么鲜嫩，所以要想把狗肉做得好吃，就得花点心思。今天，我们就来说一下狗肉的几个家常做法。 第一个，盐焗狗肉。这个做法比较简单，先把狗肉洗干净了，然后放在炒锅中，加入少许食盐和花椒面儿，翻炒均匀以后，盖上盖子，小火焖40分钟就可以了。 做好的盐焗狗肉，香味浓郁，入口即化，非常的好吃。
第二个，酱烧狗肉。需要准备的原料有狗肉、黄酱、豆瓣酱、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白糖。 制作方法跟做酱猪蹄的方法相似，先炖后炸。 炸好的狗肉，色泽金黄，口感鲜香酥烂。 第三个，香辣狗肉。需要准备的原料有狗肉2斤、青辣椒1个、红辣椒1个、大蒜5瓣、生姜3片、小葱2根。 调料需要的原料有生抽2汤匙、老抽适量、豆瓣酱1汤匙、食用油适量、白糖半汤匙、味精少许。 首先把狗肉剁成小块儿，用清水泡出血水；青红椒去籽后切块；蒜切末，姜切片，葱切段备用。 然后起锅热油，放入蒜末、姜末爆香，再放进豆瓣酱、甜面酱炒香，然后倒进清水，放适量生抽、老抽、白糖大火烧开，再把狗肉放进去，小火炖1个小时。 再把切好的青红椒块和大葱块放进去，煮5分钟后关火让狗肉入味。等狗肉凉后，连汤带肉倒入高压锅中，压力锅上汽后蒸20分钟即可。 这么做出来的狗肉，麻辣鲜香，味道好极了。
第四个，啤酒烧狗肉。需要准备的原料有狗腿一只、洋葱半个、大葱半棵、生姜3片、八角2粒、桂皮1小段、香菜2棵、香葱2棵、熟芝麻适量。 配料需要的原料有啤酒600毫升、生抽2汤匙、老抽1茶匙、冰糖5颗、植物油2汤匙。 先用温水浸泡狗腿，泡出血水和腥味，然后再冲洗干净，并剔骨（骨头可以事先拿来炖汤）。 锅里放油烧热，放入八角、桂皮爆香，接着放进切成段的洋葱和大葱煸香，再倒入处理干净的狗腿，反复翻炒，然后加入所有配料，大火烧开后撇去浮沫，再改成小火慢慢炖煮，直到狗肉软烂，撒入葱花和香菜即可。 这个做法做出来的狗肉，味道比酱制的更好。