蒸碎肉怎么做好吃？
用料： 牛肉（肥瘦相间）500g 酱油20ml 豆瓣酱30ml 黄酒15ml 八角3个 小葱3根 姜1块 香叶5片 桂皮1段 白糖10g 做法步骤： 1.准备食材，牛肉选肥瘦相间的更好吃！（纯瘦肉做出来会发柴不好吃）
2.牛肉冷水下锅，煮出血沫后撇净。同时准备好香料； 3.将焯过水的牛肉和所有香料一起放进电饭煲里，加入没过食材的清水、20克生抽、30克豆瓣酱和10克白砂糖； 4.按下煮饭键，等到电饭煲开始“咕嘟”的时候，就说明酱料调好了，这时候可以搅拌一下更入味儿哦~
5.等电饭锅自动保温时，就可以出锅享用了～
6.盛盘后撒上葱花增色添香～
首先说，这个菜是山东的，我家乡的一个叫“黄焖鸡”的小馆子，做的这道菜特别好吃，所以一直念念不忘；但是离开老家后，再也没有吃过，因为这种小馆子已经不存在了。。。 回到正题 1、把排骨剁成小块儿（其实我是用刀背剁的），用清水泡出血水，用高压锅炖熟（或者放到砂锅里面慢慢煲着） 2、找一个干净的碗，打两个鸡蛋进去，加少许盐搅匀，倒入切好的葱花和姜末，再加一碗清水搅匀 3、在锅里烧开水，然后把调好的鸡蛋液倒进锅中，加入切成片的豆腐，盖上盖子闷一会儿就行了~
4、放一些生抽、醋、糖调成蘸料，沾着吃就最好啦～ 以上
