什么熬冻肉好吃？
1.首先，把买回来的五花肉用水浸泡出血水 2.锅里不放油，把五花肉放进去干炒，炒到变色出油，并逼出肥肉里的脂肪 3.加入冰糖、豆瓣酱和生抽，小火慢慢翻炒，一直到所有的配料都裹上一层亮晶晶的糖色（大概20分钟左右） 4.接下来就重要的一步，也是最耗时的一步——熬！ 往锅里倒入足够的开水，一定要够多，因为要炖一个多小时呢！ 大火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢慢熬啊熬啊～我一般是边看电视边熬，所以时间比较长……两个小时后……好像并没有很烂……再加两大勺红糖进去，继续熬……一个小时以后终于熬好了～ 最后加入切成小块的生姜，煮熟后捞起五花肉沥干水分备用。
5.准备一个大碗，铺上厚厚的葱花，然后把五花肉整齐地排在上面，再浇上浓郁的汤就好啦～一碗浓香四溢的肉片就已经摆在面前了~ 吃的时候夹一片放在碗里，在汤里泡一下，让肉片充分吸入汤汁的味道，一口下去满满的幸福~~ 我一般不吃辣，但是这一锅的香辣程度让我忍不住连汤带肉全舔干净～