冷冻鲤鱼怎么做好吃？
1.鱼去鳞，去腮、内脏洗净、擦干； 用厨房纸蘸干表面的水（很重要啊！不然会煎破的） 两片姜切片，葱切段备用。
2.不粘锅烧热，不放油，小火烤鱼，一面定型后给另一面撒少许盐调味，继续烤制另一面定型。 一定要小火！！！ 我家炉灶的火不够小，以至于后来都糊了… 煎至两面金黄就可以盛盘端出享用了^_^
3.另起炒锅，倒入适量油烧热，放入葱段姜片爆香，然后加入一大勺豆瓣酱爆香。 再放入烤好的排骨一起翻炒，加入生抽、老抽、白糖提味。 最后加入开水没过食材，大火烧开转小火慢炖半个小时左右至全熟即可。 如果觉得汤汁太少可以再加点热水或者高汤。 但一定不要加凉水哦~
4.炖的过程中可以捡掉里面的葱姜不用。 最后成品是这样的～颜色挺好看的吧(￣▽￣)~ 鲜！香！辣！ 真的超好吃~~ 外焦里嫩，香辣入味！ 一块接一块地啃简直停不下来啊啊啊
另外我还做过糖醋里脊和菠萝咕咾肉，都是零失败超级简单又好吃的！