豌豆与什么炒好吃？
我小时候，每年春天，家里都会种很多豌豆。豌豆是早春时节最早上市的蔬菜之一，也是我家餐桌上最常用的食材。简单炒一炒就特别美味。 要说豌豆和什么炒最好吃呢，那绝对是肉末炒豌豆！在南方，很多人家会用腊肉来炒豌豆，腊肉的味道浓郁而悠久，配合清香的豌豆，吃起来特别下饭。不过用普通的五花肉末来炒也很好吃哦~
【食材】 豌豆、肉末、红椒、蒜、姜
【做法】 1.准备半碗清水，加入1小勺盐搅匀，放入豌豆浸泡5分钟左右； 2.热锅倒油，油温后，下入蒜末、姜末爆香，再倒入肉末翻炒至变色； 3.加入泡好的豌豆，调入适量盐和生抽，大火翻炒均匀； 4.最后加入切丁的红椒，继续大火快炒，炒匀即可出锅。 你问我这道菜到底好不好吃？那当然是好吃的飞起~你们可千万不要错过呀！
除了肉末炒豌豆之外，豆干炒豌豆也非常好吃！把香嫩的豆腐干切成薄片，和着豌豆一起爆炒，味道棒极了～ 【食材】 豌豆、豆腐干、红辣椒、葱白、盐、鸡精、生抽 【做法】 1.首先将豌豆去皮洗净，豆干冲洗干净，红辣椒去籽切丝，葱白切段； 2.锅内热油，六成热时，调小火，放入辣椒丝和葱段爆香； 3.倒入豆干和豌豆，转大火，不停搅拌，以防粘锅； 4.分别调入生抽和食盐，大火煮至汤汁粘稠，关火撒入鸡精翻拌均匀即可盛盘。 怎么样？是不是很简单呢？你快来试一试吧！