南瓜茎叶怎么做好吃？
1、嫩南瓜藤500g，清洗干净。
2、将洗净的南瓜藤放入沸水中焯3～5分钟，捞起沥干水份待用。
3、蒜头6个去皮，用刀背拍碎；红辣椒2个去籽，冲洗干净待用。
4、锅内放适量油，烧至七成热时，下辣椒和蒜头爆香。
5、倒入南瓜藤翻炒均匀，调入食盐和鸡粉，炒均即可出锅。 特点： 此菜营养丰富，含有人体所需的多种微量元素和不饱和脂肪酸，经常食用能起到清热降火的作用，尤其适宜于夏季食用。
小贴士： 用刀背砸蒜可以更好地释放蒜香，口感也更佳。 南瓜藤就是冬天枯萎的那部分主茎，在菜市场一般都有卖，回家清洗之后可以直接做菜，非常清香美味。
除了清炒之外还可以做成酸辣南瓜藤，做法跟酸辣土豆丝差不多，只不过把土豆改成南瓜藤就可以了。喜欢辣的可以加点小米椒圈。 另外，在南瓜藤里面加一点排骨一起炖也可以哦，鲜得口水都要流出来啦~