猪肉怎么烀好吃？
准备食材 新鲜的猪五花肉，酱油，白砂糖，白酒，八角，桂皮，香叶，葱，姜 制作过程 1、将新鲜的猪五花肉清洗干净，放入锅中，添加适量清水，同时放入葱姜和料酒去腥；
2、大火烧开以后，撇去浮沫，加入两大勺生抽+一勺老抽，两大勺白糖，两个八角，两片桂皮以及几片香叶，转小火慢慢炖一个小时左右；
3、待汤汁收到差不多时，可以尝一下咸淡，如果不够咸可以加少许食盐调味，然后转大火收汁，最后撒上葱花提香。 注意！ 炖肉时要小火慢炖，火太大容易焦糊；过程中不要翻动得太频繁，会失去肉的嚼劲；收汁时一定要掌握好火候，不能太浓也不能太少，不然口感都会大打折扣哦~ 这样一碗热腾腾香喷喷的猪肉大馍就做好啦～咬一口下去，肥而不腻，软而不烂，满嘴都是酱香味儿，让人欲罢不能啊～ 你学会了吗？快动手做一做吧！