榛蘑怎么吃好吃？
把新鲜的榛蘑用清水泡起来，大概两个小时左右吧，注意不要用手去挤水（会弄坏榛蘑的），要让水流自然流掉。 然后，烧一锅清水，等水开了以后，把榛蘑放进去煮一煮，别煮熟了啊，刚好变软就可以了！ 这个时候取出来控干水份，加葱花、蒜末、香菜末，放适量的生抽、老抽、白糖和胡椒粉，拌一拌就可以吃啦~ 味道好极了！ 记得小时候，家里来客人了，妈妈就是这样做菜给我们吃的。
还有更简单的一种吃法——油炸榛蘑 把榛蘑清洗干净后，放在锅里焯一遍，然后捞起备用。 把鸡蛋液、面粉、五香粉、盐调成糊状，然后把焯好的榛蘑放进面糊里，均匀地包裹上一层。 最后下锅炸熟，捞起沥油，撒少许葱花即可食用。 这道美食的做法简单快捷，酥脆的口感配上鲜美的汤汁，一口咬下去让人直呼过瘾啊！
对了，忘记说这个蘑菇叫什锦了…因为上面有像菊花一样的纹理，所以叫做什锦菇～