饱子怎么做好吃？
1、准备材料，茄子2根，尖椒2个，瘦肉150g，葱3-4根，香菜适量 （因为家里人都很爱吃辣 所以准备两个尖辣椒）
2、把瘦肉洗净剁成末备用 用料酒、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱腌入味（大概半小时吧，我忘记是多久了....总之一定要多腌一会儿才好吃！）
3、茄子去皮切成条状或者切成块儿都行
4、锅热后倒油，放入茄子开始炸，记得要多放点油啊，不然会粘锅底的~大火炸至软身后捞起控油待用 PS：如果不喜欢吃太软的茄子的话，可以在炸过之后过一下冷水再炒哦
5、利用炸茄子的空档来切葱和辣椒呀~葱切段，红辣椒切片，青椒切成丝儿备用
6、重起锅，倒入适量的油烧热，放入姜蒜煸香后倒入肉末，炒到变色后加入切好的葱和辣椒，继续煸炒一会至软身
7、最后加入调好的酱汁，收汁（可以稍微留点儿汤汁哈，拌饭超级棒！）关火，出锅~ \n\n\n