麦当劳为什么好吃?
1.品牌光环效应(即所谓的“麦当劳现象”) 麦当劳自进入中国以来,一直保持着快速扩张的态势。目前,麦当劳在中国大陆已经有2000多家分店,遍布全国各地。而且随着麦当劳的不断拓展,其店数仍在以惊人的速度增长。 根据国家统计局公布的数据显示,2015年全国餐饮收入为27924亿元,同比增长9%;其中,快餐业营业收入达8111亿元,占餐饮收入的29%,同比增长了10.6%。 这个数据与麦当劳在中国的销售增长率是很相近的,可见消费者对于品牌的忠诚度之高。
在麦当劳店门口排长龙的人群中,不乏有带着孩子的父母、刚刚下班准备加餐的白领、三五一堆的上班族等等。他们在买完汉堡之后,往往还会点上一杯可乐,继续坐在店里消磨时光。 “我喜欢吃麦当劳,所以每次来都会点一个汉堡一个薯条,再加一杯中的可乐。”学生小杨告诉记者,他特别钟爱麦当劳,几乎每星期都要去买一次。 “我喜欢吃麦当劳,已经到了痴狂的程度。”白领小王打趣地说,自己平时工作忙,没有时间做饭,而麦当劳恰好满足了“迅速、方便、美味”的需求,故此经常去购买。 正如上述消费者所提到的,麦当劳能够带来“方便快捷”“美味”的体验,这与该品牌一贯坚持的经营理念密不可分。
1990年,麦当劳在中国大陆开设首家门店时,便采用了特许经营的模式,授权加盟商使用自己的商标进行经营,并供给相关商品或服务给顾客,从而快速的占领市场。 根据《华尔街之狼》导演奥利弗·斯通的描述,麦当劳的特许经营模式使得该公司能够在全球范围内快速扩张,“它比任何企业都能更快地建立一家家新店,从一家店扩展到全球几百家有连锁店的地方……没有哪家竞争对手能够做到这一点。” 正是这一经营模式的加持,才能使麦当劳在全球范围内轻松开店,并将品牌推向世界各地的消费者。 对于很多消费者来说,一提起麦当劳便会想起那熟悉的“M”形象和“QSS(品质、服务、清洁)”口号,就会自然地产生一种愉悦的消费体验。