冻薯条怎么炸好吃？
“冻”这个词用的不太准确，其实应该是“腌制后冷冻”。 首先准备原材料：土豆、鸡蛋、面粉、泡打粉、淀粉、盐（其实用鸡精代替盐和鸡蛋也是可以的，我这里只是简单说一下配方） 第一步把土豆切成块，不要太小了，不然不好吃哦~ 然后清洗干净，放进锅里面开始蒸吧！ 大概15分钟左右就可以拿出来了，记得趁热加入调料啊！你可以在里边打个鸡蛋加些葱花什么的，可以根据个人喜好调整。
我是比较懒的，就直接用的超市卖的拌饭酱！！！哈哈哈~~ 接下来就是最重要的腌制过程了哦~ 这个步骤是决定你是否能吃出一股“鲜滋味”的关键所在。所以千万别小看它—— 在土豆上撒一层薄薄的淀粉，然后裹上蛋液，最后均匀地沾上一层面粉。
下面重点来了哟！ 你要记住这个顺序：面糊→薯条。 先把调好的面糊倒在盘子中，然后把制作好的薯条放进去，让每一条薯条都均匀的裹上面糊。 下锅之前记得充分摇晃一下盘子，让每条薯条都能彻底浸透。 建议小火慢炸至金黄色就可以了。 炸好之后的薯条可以直接吃了，但我更喜欢撒上胡椒粉或者孜然粉后再吃，更香一点啦~ 喜欢吃辣的朋友也可以来点辣椒面儿，拌一拌，太美味了吧~~~