狗肉什么狗好吃？
“狗不问是什么狗，只问是不是好狗” 虽然这句话有些道理，但也有些绝对。毕竟有一些品种的存在是依靠某些特定的生活环境和人类需求而存在的。离开了这种环境或者改变了这种需求，这个品种也就逐渐消亡了。比如说我国特有的土狗——细犬。
现在细犬主要分为两个品系，一个是陕西的土狗，另一个就是河北的细犬。因为地理位置和气候条件的原因，让这两个地方的细犬在外形上有所区别，但本质上是一样的，都是嗅觉猎犬。 以前的农村都有养殖土鸡的习惯，所以就有了一直沿用至今的猎狐（獾）习俗。在农村孩子眼里，这似乎是一种游戏，在家长的陪同下拿着自制的长矛、弓箭去野外“打狐”。其实这是很有效的家庭防护手段，因为狐狸是吃素的，并不喜欢鸡肉的味道，所以用鸡肠子拌了饭料引诱狐狸吞下去的铁丝勾就能有效捕杀狐狸。至于土狗的作用，就是在主人抓捕的过程中，对敌对动物进行驱逐、骚扰、杀伤……
随着城市化的推进，传统的乡村生活方式已经渐渐被现代文明所取代，养鸡场的出现彻底摧毁了乡间野外的野生动物资源，也使这种古老的猎术失去了用武之地。同时，城市居民对于宠物的需求也发生了变化，以前看家护院的功能已经转变为观赏、陪伴。那些以前靠猎取动物为生的土狗渐渐地失去了生存的意义，变成了人们餐桌上的美食。于是，许多原本属于田园牧歌的本土物种，包括一些杂交的后代，再也没有机会回到它们的祖先曾经生活过的土地。