绞葱头炒什么好吃？
我小时候，家里穷，买不起蔬菜罐头什么的，经常自己制作。 我是山东人，我们那里有人做糖醋蒜、甜脆萝卜、腌苤蓝（咸菜疙瘩）；有做豆腐卷的，把豆腐卷起来切成块儿，放在锅里炖，加点儿豆瓣酱，那个香味儿啊……；还有做炸豆腐泡的——就是炸馒头片，放到面糊里裹一下，下锅炸，金黄酥脆，咬一口掉渣…… 这都不刺激味蕾，最过瘾的吃法是：大葱头！对，就是生吃！ 大葱头去皮，用手撕成细丝，越细越好，拌上食盐，腌上一晚上，第二天早晨拿出来，用凉水冲干净，攥干水分。然后，打个鸡蛋进去拌匀了，上锅蒸十五分钟，就熟啦～可以出锅开吃喽～ 用山东话来说，那就是“真香”啊！
后来长大了，出去上学，出来工作，离开了故乡，便再难吃到如此新鲜美味的大葱头了。偶尔想家的时候，想起母亲亲手做的油炸花生米和这道菜，喉头就开始发痒，眼泪直在眼眶里打转…… 所以，对于楼主的问题，我的回答是：绞葱头与什么东西搭配都好吃！