汤粥怎么做好吃吗？
推荐一个我特别喜欢的简单快手又营养美味的家常汤品——番茄牛肉汤面，酸辣开胃，香气扑鼻，一口下去汤汁浓郁、面条筋道、牛肉软烂，喝一口就令人神魂颠倒，欲罢不能~ 准备食材：新鲜黄牛肉500g（牛腱子肉最佳）、西红柿2个（最好选择大小适中的，太大不好炒熟，太小口味不够丰富）、姜适量、香葱一根、香菜一棵、盐1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、鸡蛋1个、面粉适量； 制作步骤：
1. 牛肉清洗干净后，冷水放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，加入生姜片、葱段、料酒继续煮5分钟，然后关火让牛肉泡在汤汁里备用；
2. 将西红柿顶部划十字花刀，放入开水锅中烫去皮，然后切成薄片；香菜和香葱洗净切成葱花和香菜末备用；
3. 另起锅，加入少许植物油烧热后，放入葱姜爆香，随后倒入切好的西红柿翻炒出汁，这个时候汤汁会变得越来越浓稠鲜艳；
4. 待汤汁浓如酱糊时，调入盐和胡椒粉调味，再放入事先煮熟切丁的牛肉一起煮至入味，最后把煮熟的面条捞入碗中，浇上香浓的番茄牛肉汤就可以享用啦～
小提示： 1、为了让牛肉提前入味，可以在炖锅中注入清水，放入整块葱姜和冰糖，再倒一勺白酒，把牛肉放进去，盖上盖子小火炖煮，这样能很好地去除牛肉的腥味哦；
2、用鸡蛋清拌面粉可以让做好的面条口感更加爽滑劲道，但是一定要控制好鸡蛋液的用量，太多容易成团粘连。