五花肉怎么煎好吃？
想要吃一块肥而不腻，瘦而不柴的五花肉可不容易呢！下面就来分享一个五花肉最棒的做法——糖醋排骨。 准备食材： 猪肋排、生姜、大葱、白糖、白醋、料酒、酱油（蒸鱼豉油） 具体步骤： 1.猪肋排清洗干净后沥干水分，加入两勺白糖和适量料酒腌制两小时以上。这样能够去除猪肉的腥味，还能让肉更加入味。
2.取一个小碗，加入三勺白醋、四勺酱油、一勺豆瓣酱、适量胡椒粉调成酱汁备用。
3.锅中烧开水，把腌好的肋排倒入锅内，烫熟后捞出沥干水待用。注意不要把肋排煮得太软了哟~ 想要做好这道菜关键就是调味料的配方，按照这个方法做出来的酸甜口排骨超级下饭，一口咬下去唇齿留香。爱吃甜食的小伙伴还可以在出锅前加入适量白砂糖调一下味道。
小贴士： 在清洗肋排的时候千万不要用手去搓洗表面的一层薄膜，这层薄膜可是有营养的哦～ 另外，买回来的新鲜肋排可以先用水浸泡出血水再加工制作。