花公鱼的怎么做好吃？
我是用蒸的方法做，鱼不大就一巴掌大小，很嫩的。 用调料腌制大约半个小时(主要调料是剁辣椒、生抽和胡椒粉)，拌上面粉或者生粉（比例大概是2：1）上锅蒸8分钟左右就可以了，不要太老就不嫩了，刚熟就可以捞起来了。 然后另起锅，油要烧热一点，爆香葱花后马上把剁辣椒倒进去炒一下，加入刚刚蒸鱼留下的汤汁，稍微收一下就可以浇在鱼身上啦～
我用的剁辣椒是很辣的，所以不太适合吃辣的人多啊！！如果吃不了太辣的，可以像我一样先用凉水泡着鸭梨和冰糖来去火，再配着鱼肉一起吃。
鱼肉滑嫩，沾着剁辣椒的清香，一口咬下去就超幸福的感觉呀～