泰国虾仁有什么好吃？
以前吃泰国菜，总是点菠萝炒饭，后来才知道还有虾仁炒饭。 一直不明白为什么叫“虾仁”炒饭，是一定要有虾仁才能算虾仁饭吗？那要没有虾仁的虾米煲粥是不是应该改名叫鱼肠粥？ 直到今年二月份自己去泰国，在芭提雅海边一家很不起眼的海鲜餐厅吃了这碗虾饭才终于明白，原来这里的“虾仁”指的是去壳虾仁，而不是河虾或海虾。 用的是鲜亮的青虾，很大只，新鲜入味，搭配着特制的酱料，拌在米饭里一起吃。
虽然说是“虾仁炒饭吃”，但实际是虾肉先用调味料腌渍好入味，和葱一起下锅爆香，再加白米饭炒制而成熟的，所以其实根本不用另下鸡蛋，这样处理过的虾肉已经嫩滑弹口了，配合着有嚼劲的米，层次感很丰富。 一碗好吃的虾仁饭，应该是米香、香葱香和酱料香混合在一起后扑鼻而来，挑一筷入口，先是滑嫩的虾肉，然后是带有韧性的米饭，咀嚼中又有香葱和酱料的香味散出来，层次丰富而分明。
在泰国很多类似大排档的餐馆里都能吃到这道菜，价格也不贵，人均30左右就能吃得饱饱的。 因为喜欢上了这种口感丰富的虾仁飯，回国之后又陆续试过几个品牌的盒装即食虾仁饭，想要再次感受那一口来自泰国的味道。
综合对比下来，最推荐的是下面这款 虾兵蟹将便当 它来自“阿丰园”这个品牌。 之前也买过它们家的卤味、凤爪等，味道都很不错。 这个盒子挺可爱的，粉粉的少女心爆棚~~ 打开盖子，里面是一个个小盒子装着的，看上去特别精致。 其实它里面的虾仁分量也不少，每一只都很大只，鲜香爽滑，恰到好处的酸甜回味夹杂着丝丝辣味，搭配着晶莹透亮的米饭一起吃，简直美味！