小龙虾怎么好吃又简单？
以前，我是很爱吃小龙虾的。下班之后，约三五好友，小酒馆里喝喝小酒，吃吃小龙虾，生活是多么逍遥自在！ 但是现在，我一闻到小龙虾的味道就想吐…… 原因是这样的： 去年暑假，我回家帮忙收水稻。当时正处大暑时节，天气特别热。因为稻田里的水泥地特别烫脚，就穿了一双凉鞋下去，然后一脚下去就起水泡了…起水泡了…（此处省略一万字痛苦描述）…
后来在家躺了几天，总算是好了。但是从此对小龙虾产生了心理阴影。 即使到了现在这个季节，别人在吃小龙虾，我站在旁边都有一股刺鼻的味道，直冲脑门。真的特别影响食欲。
但是话说回来，小龙虾味道是真的不错。那要怎么吃才能吃到美味的小龙虾呢？
第一点：买活蹦乱跳的小龙虾 买小龙虾的时候，要看它是否在活蹦乱跳的，如果它在水里游得飞快，说明它是新鲜刚捕上来的，这样加工后味道是比较好的；反之，如果它在水里一动不动，说明是不新鲜的，吃了可能会拉肚子哦~
第二点：清洗小龙虾 大闸蟹洗干净了做好吃，小龙虾清洗也很重要。首先要剪掉它的胡须和脚趾，然后再用牙刷刷洗虾壳，虾头也要轻轻刷洗，最后用清水冲洗干净。
第三点：煮小龙虾 要煮出美味的小龙虾，关键就在于调料的搭配和火候掌控。首先在锅里倒入适量的油，等热油沸腾后，放入葱姜蒜、八角、干椒爆香。随后倒入小龙虾翻炒几下，就可以放生抽、豆瓣酱等佐料调色调味了。大火炖至汤汁变浓，关火让小龙虾在汤汁里浸透入味儿。最后出锅装盘，撒葱花点缀一下。 这样制作出来的小龙虾红亮诱人，香辣鲜美。吃一口入嘴，虾肉紧实Q弹，唇齿间满满的都是鲜、香、麻、辣。
如果你也喜欢这道香辣可口的小龙虾，那就赶紧动手做起来吧！