鸡和冬瓜怎么做好吃吗？
鸡和冬瓜可以做成冬瓜炖鸡汤。 具体做法如下： 准备食材：三黄鸡、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。 步骤一：将鸡肉清洗干净，剁成小块状； 步骤二：在锅中加入适量的清水，煮沸后把鸡肉放入锅中，同时加入两片姜，去腥提味。水开后撇出血沫，然后转小火慢慢炖； 步骤三：在炖汤的空挡处理一下冬瓜，把冬瓜削皮，去掉内瓤，切成块； 步骤四：待锅里汤汁逐渐变浓，颜色呈奶白色时，放入切好的冬瓜，大火煮滚后，小火继续炖20分钟左右，最后调入适量食盐即可。 在炖汤的时候，如果不喜欢有浮沫的出现，可以用勺子舀出来，这样炖出的汤会更加清亮。
除了上面介绍的“三黄鸡炖冬瓜”之外，还可以试试下面这道“山药藕鸡汤”，营养美味又滋补。 准备食材：土鸡、铁棍山药、莲藕、葱姜、枸杞。 步骤一：把土鸡冲洗干净，切块； 步骤二：冷水下锅，煮开后再焯烫一遍，捞出洗净备用； 步骤三：山药去皮，洗净后切成小块； 步骤四：把切好的山药和莲藕一起放入锅中，加入适量清水炖煮至熟烂； 步骤五：放入焯烫好的鸡肉，同时加入葱段、姜片，调入味精和胡椒粉，起锅前撒入少许枸杞拌匀即可。