虾虾仁炒什么好吃？
推荐几个比较常见的做法 1、鸡蛋虾米炒黄瓜 这个非常简单，而且非常清热下火。 需要准备的食材有：鸡蛋2个、黄瓜半根、虾米一小把； 第一步：将虾米用清水浸泡至软，然后捞出沥干备用。
第二步：将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。 第三步：将黄瓜切成丁状，加入到蛋液中，然后将切好的虾米也加入到锅中，调入适量盐，搅拌均匀，让每颗大虾都沾上蛋液。 第四步：锅中加入适量油烧至温热，然后缓缓倒入蛋液和虾米的混合液，用锅铲轻轻推动，防止糊底。 大约一分钟后，即可出锅装盘啦！
2、韭菜炒虾仁 春天正是吃韭菜的黄金季节，脆嫩的韭菜和鲜甜的虾仁搭配起来简直是绝配！ 准备韭菜一把，洗干净后切成段待用。 新鲜虾仁去掉外壳和虾线，清洗干净，用厨房纸擦干水分或者晾干皆可。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜丝和干辣椒爆香。
接着放入处理好的虾仁，大火爆炒至变色，再加入一勺料酒去腥调味。 下入韭菜快速翻炒片刻，加食盐和鸡精调好味道即可出锅啦~
3、胡萝卜炒虾仁 这个做法非常简单，不需要额外给虾仁去腥了，因为胡萝卜本身就含有天然的果胶，可以吸附肠道中的毒素，再加上富含膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，所以本身就没有什么异味。 如果觉得单吃有点乏味的话，也可以适当加入一点青椒圈或葱花来提升一下颜色和香味。 小tips：如果喜欢软烂口感的蔬菜，可以在下锅之前先煮一煮。 我是非常喜欢吃胡萝卜的人，小时候妈妈总是用胡萝卜炒菜馅或者是烧汤给我喝，现在回忆起来依旧美味四溢。所以这道胡萝卜炒虾仁也是我百吃不厌的。
4、豆腐皮炒虾仁 豆腐皮也就是豆筋，是豆类食品的精华所在。它含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，且极易被人体吸收。 准备两小碗清水以及适量淀粉，调成水淀粉待用。 虾仁清洗一遍后，加入少许食盐、生抽、淀粉抓匀后腌制十分钟。 豆腐皮提前用凉水浸透，冲洗干净后切成合适的大小块待用。 小葱切段，生姜切丝。
起油锅，六成热时爆香葱姜，接着下入豆腐皮爆炒一会，然后再依次加入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。 最后放入腌好的虾仁，迅速滑散，调入适量食盐拌匀后即可出锅装盘了~