鸡蛋花生怎么做好吃？
食材准备： 花生米100g、鸡蛋4个，葱末适量、胡椒粉2.5g、料酒1勺、食盐3g、面粉60g、泡打粉3g、凉水半碗 制作步骤： 1、把鸡蛋打到碗里，加入葱花、盐、胡椒粉、料酒搅拌匀； 2、把面粉和泡打粉混合均匀，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至变成稠厚的面糊状（比酸奶略稀一点）； 3、把花生碎放进去搅拌均匀； 4、电饼铛或者平底锅预热，刷一层油，舀一勺面糊放在锅底，轻轻摇晃锅子，使面糊均匀铺开成为薄饼状； 5、小火煎制，待一面定型后，翻到另一面继续煎，直到两面都呈金黄酥脆的状态即可盛出食用。 如果家里有烤箱的话，也可以送进烤箱烤制，180℃烤15分钟左右，口感会更加酥脆。
小贴士： ①和面糊的时候，如果感觉太干可以稍微加一点点清水，但是切记不要太稀。
②炒好的花生一定要碾碎！有些小伙伴直接买整粒的花生米，在烹调的过程中很容易出现外皮焦黑内里生的现象，非常影响美观和口感。
③这款煎饼非常适合做早餐，配着牛奶一起吃营养又美味。