如何煮出好吃的面条汤？
先推荐一个煮面神器！ 有了它，你也能在家做出一碗劲道爽滑的好面条！ 那就是“挂耳咖啡”～
1.准备一口好锅，最重要的一点是要“深”，这样才可以煮开足够的沸水（建议深度大于30cm）。
2.锅中放入足够多的水，烧开后关火；把挂耳袋放在锅上，让热水浸泡一会儿，待其充分泡发。 （友情提示，在烧水的过程中，可以同时处理其他的食材。这样做不仅不会耽误时间，还能节约能源呢！）
3.水开后，取出泡发的挂耳袋，用开水冲泡5分钟左右。喜欢喝浓咖啡的，可以多放一些咖啡豆/粉，按照这个比例，大概可以冲调3~4壶，够两个人喝两天的了。
4.取滤杯，架住挂耳袋底部，慢慢转动滤杯，将咖啡液倒入事先准备好的杯中。（这里可以用过滤网或者细纱布代替滤杯，不过效果没有那么好哦。）
做好的咖啡液可以直接饮用，如果喜欢比较浓的，就多喝几杯。
做面条，最讲究的是汤！汤要有足够的咸味和香味，才能让面条好吃不腻口。 下面推荐的这个做法，可以让你轻松做出一碗好汤！ 用清水涮一下锅，这样可以避免后续的汤水变得油腻。
然后开大火，倒入菜籽油和猪油，烧热后，转小火，下入葱花、姜丝爆香。 加入豆腐干丁和胡萝卜丁翻炒一会，然后沿锅边淋入适量生抽，翻炒均匀。 把切好的面条铺盖在上面，浇适量开水，盖上锅盖，小火焖5分钟左右。 最后，根据口味，加入适量盐调味即可。