驴肉蒸饺好吃还是水饺好吃？
这俩玩意不在一个级别上，没法直接比较。 先说结论：就口味而言，驴肉饺子>小笼包=烧麦=包子=蒸饺；就营养和食用方便而言，蒸饺>包饺子=包子=烧麦=小笼包。
为啥这么说呢？且听我慢慢道来。 从吃法上说，饺子和蒸饺都属于“主食+辅菜”的吃法。由于辅菜的量不大，所以主要吃的是主食部分。
从营养角度看，这两种方法没什么区别——无论饺子还是蒸饺，主要营养成分都是碳水化合物（糖类），而肉类和蔬菜本身含有较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些营养成分是否充分吸收利用取决于烹饪方式。不过，如果单独从蛋白质和维生素等来看，肉类又远远胜于饺子馅儿和小笼包。 所以，单就营养价值来说，饺子和小笼包其实半斤八两，都远不如包子和烧麦。 但如果说“食用方便”的话，那蒸饺绝对是第一名了——开水一浇，几分钟就能搞定了，你也不用专门去买蒸锅和屉布之类的玩意。
但是……你说饺子不香吗？那当然香啦！各种调料齐上阵，再挑剔的人也会对饺子赞不绝口。所以从这个角度说，蒸饺还真没法跟饺子比。 那么，既然蒸饺不能跟饺子比，为啥还有人会觉着蒸饺比饺子好吃呢？ 我想原因大概有两个方面。
一方面可能是地域差异和文化差异造成的。就我本人而言，我是非常讨厌吃饺子的，感觉那玩意太麻烦，清水煮一煮就完事儿，丝毫吸引力没有。所以我一直好奇南方人是如何接受这种面食的，直到有一次我在武汉某大学食堂吃到豆腐饺子和香菇饺子后，我顿时觉得：哦，原来是这样啊～原来在南方，饺子是可以拿来做咸味的呀？而我在北方吃过无数种咸水饺后，突然醒悟：哦，原来在北方，饺子不仅仅是蘸酱吃的噢～
另一方面，可能有的人吃出来的味道不是“新鲜”的味道，而是陈年的味道。因为经过长时间的焖制，肉中的氨基酸可以相互反应，产生更复杂的成分，从而让肉的味道变得更加“鲜美”起来。而这，也可能是导致许多人认为驴肉饺子要比鸡蛋饺子好吃的主要原因吧。 综上，就口味而言，驴肉饺子≥小笼包≈烧麦≈包子＝蒸饺；就营养与食用方便而言，蒸饺＞包饺子＝包子＝烧麦＞小笼包。