豆渣粑做怎么好吃？
我是豆渣粑的忠实粉丝，小时候住在外公外婆家，每天下午放学都会去他们那里，一到夏天，饭桌上就会摆上刚做好的豆渣粑，香喷喷软乎乎的，真是好吃极了！ 后来上了大学，每年暑假回家，还是会吃到，但是总觉得没有小时候的味道了，问妈妈，妈妈说是我长大了，不乖了（偷笑）~ 其实这是很奇怪的食物，外表软软的，里面却充满嚼劲，配上自制的酱料，那味道真是美妙啊～～ 豆渣粑的主要食材是豆渣和糯米粉，做法也不难。
先说豆渣怎么做吧。把豆子打成豆浆，滤渣后加入糯米粉和适量水调成糊状下锅蒸即可。也可以直接买市场卖的豆腐脑，用纱布滤掉水分做成豆渣。
说到蘸料我可就有说头了。一般家里做都是直接用生抽和香油调成酱汁蘸着吃。但我最喜欢的是用辣椒酱、豆瓣酱、剁辣椒、蒜泥和酱油一起调拌成的酱汁，这酱汁可够狠的，用来蘸食鱼肉都不在话下，当然更不用说软糯绵厚的豆渣粑了。