包菜凉拌怎么好吃？
包菜是个好东西，含钙量很高！ 做凉拌菜的包菜最好选择紧实一些的，用淡盐水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，用刀切成块儿，备用。 香菜、香葱、小米椒切末，和切好的包菜放在同一个容器里，加生抽、香醋、白糖、食盐拌匀后腌制半小时左右，让味道充分融入。 吃的时候淋上少许香油提香，拌均匀即可食用啦~ 是不是超级简单呀～
如果喜欢蒜香味儿的，可以在调馅儿的时候多放些蒜末（我一般都是直接放整瓣的大蒜哦）。喜欢香辣口味的，可以准备几个泡姜末、泡红椒和小米椒一起剁碎，和葱、香菜放在一起，加辣椒油、生抽、陈醋调成酸辣口味的。
包菜本身是很清爽的蔬菜，所以不太建议用酱油或者老抽来调色，会让菜肴的颜色变得乌漆嘛黑影响食欲。 我一般用凉拌的方式做的菜品都是色彩比较丰富的，有绿色的青菜，红色的甜椒，黄色的花生，黑色的黑芝麻，五颜六色，看着就有食欲对吧^_^