什么口味的沙拉酱好吃?
作为一个对沙拉酱重度依赖星人,曾经因为沙拉酱吃多吃亏吃过苦头的人(听我说!不要学我!),对于沙拉酱真是有一番肺腑之言想要倾倒给题主。 首先明确一点,我们说的沙拉酱其实是酱菜,也就是西方传统的salad dressing,而不仅仅是酱料。所以严格来说,我们的沙拉酱其实属于西式的finish,即西餐的结尾,用来增加风味和食用时的幸福感。然而,自从有了沙拉酱,我们可以在任何一道菜品加上它,享受到无与伦比的甜蜜和幸福。 因此要比较不同味道的沙拉酱是否好吃,其实是很困难的一件事。
毕竟,甲之蜜糖乙之砒霜,对一个事物的好恶往往取决于个人经历、环境等因素。不过,如果题主实在想比较一下的话,可以找些口碑较好的牌子试吃一下,对比着来区分自己对不同沙拉酱的味道喜好。
不过,我觉得比起味道不同的沙拉酱,可能让题主更苦恼的是,怎么买到称心如意的沙拉酱。 先说最直观的一种——超市。如果你幸运的话,你所在的城市可能有像明园牛奶一样良心企业,专门供应本地市场,在一般的杂货店也能买到。但这样良心的企业少之又少,绝大部分的超市卖的都是包装精美的产品,让你一眼看过去仿佛琳琅满目,应有尽有。然而,当你买回家后,你可能就会发现,有的沙拉酱过甜,有的沙拉酱太稀,有的沙拉酱有异味……于是你又懊悔自己为什么不亲自去买。 所以选到合适的沙拉酱就像找对象,需要足够细心认真。
首先,你看它的颜色。优质的沙拉酱看起来应该光泽鲜亮,均匀一致。比如这样的▼ 而有些沙拉酱看起来颜色较深或者较浅,可能是加了色素或者其他成分调的色调,不是那么健康。还有注意观察表面有没有油浮于表面或者有沉淀物,如果有就说明质量不过关。 其次,你闻它的气味。好的沙拉酱应该是新鲜、浓郁、味道纯正的。你可以先凑近闻一闻,确认一下。
最后,你可以舀起一勺沙拉酱,仔细观察它的流动性。好的沙沙拉酱应该是黏稠适度,流动顺畅的。 如果搅拌后能很顺畅地流出,并且没有结块,说明质量不错。 但要是搅拌后结块或者流动缓慢,很可能就有问题。 当然,购买渠道除了超市外,还有很多。网络购物现在也很发达,你可以搜一下“沙拉酱品牌 网购”,很多都有销量和评价,可以作为参考。 我就不放我自己买的链接了,以免有打广告的嫌疑。不过我要提醒一句,网购的沙拉酱最好看看别人晒的单据照片,看看人家收到了什么样的包裹,免得买回来你后悔莫及。