腐乳红烧肉炖什么好吃？
@Tess 说的好像我们这儿没豆腐乳似的。。。 我是南方人，在我们这里，做腐乳肉是最平常不过的菜肴了。 选五花肉，切成大块。（我比较喜欢有肥肉的，如果觉得油腻，可以烫皮去掉上面的猪毛。） 加入八角、桂皮和生姜片，同时加入适量生抽和老抽，酱油上色，盐适量；再加足够多的白酒，白酒的作用是去腥增香。如果喜欢啤酒的，也可以加一点进去。然后开始炖吧。 大概四小时之后，香味四溢啊～ 把切好的豆腐乳和红尖椒放入锅中，继续炖半小时左右吧，最后可以根据个人口味加点糖提鲜。 我一般不喜欢吃太甜的。所以就不加糖了。
这道菜里面，最重要的一点就是酒要放得足够多！否则味道会很腥。 另外，用高压锅来做的话，能省下不少时间呢。 做完以后，你可以看到这样 —————————（→￣︶￣←）—一… … 一… … ～……～……~．.°