怎么烙馅饼又薄又好吃？
说到馅饼，我可就不困了啊！记得高中那会，家里穷，一个月三百的生活费，却有两个很要好的同学，一个特别爱吃面食，尤其爱吃馅饼，另一个就特别爱做，每个月都变着花样的给另一个人做好吃的。现在还记得雪白的面粉上印出好看的图案，酥脆葱花香甜的葱花饼，薄皮大馅的天津耳朵眼炸糕，还有最拿手的韭菜鸡蛋馅饼，那可是真的香啊…… 后来两个人去了不同的学校，联系逐渐少了，但那些吃过的美食却一直铭记在心。 上大学后认识了现在的老公，河南人，最爱吃的一种食物叫水煎包，有一天忽然想起来小时候那个人最喜欢吃馅饼，于是就在学校附近买了一个摊位，卖了三年水煎包和馅饼。 现在生活条件好了，那个人也慢慢有了自己的家庭和孩子，只是偶尔在街上碰到时，还会像孩子一样兴奋地跳起来：“我知道你最喜欢的馅饼做法了——”
食材：300g面粉、200ml温水（温度大概30度）、6g酵母、10g白糖、50g植物油、适量盐、400g蔬菜（我喜欢白菜所以用了很多）、4颗鸡蛋、适量葱花、适量白芝麻
步骤：
1. 面粉里加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 倒入温水，边倒水边搅拌。拌成絮状之后开始揉搓，直到形成光滑的面团。盖盖子发酵至原面团的两倍大。 注意：揉面时要适当延长时间，至少保证五分钟以上。这样面团更有劲道，做出的馅饼更美味。（我是晚上和面，第二天中午做，时间差不多刚好）
3. 发酵完成后，取出面团，轻轻拍打排气，然后分成大小相同的小面团。盖上盖子或者保鲜膜，防止风干脱水。 我一般分10个左右。
4. 取一个小面团，擀成中间厚边缘薄的圆片（比包子皮薄一些就行）
5. 在擀好的面上均匀的涂上一层植物油，两边不用涂。然后上面再铺上一层保鲜膜或保鲜袋，防止擀制的时候粘连。
6. 平底锅热油，把擀好的馅饼放入，小火煎制。 注意：一定要小火慢煎，否则容易糊，也可以盖上盖子焖一会儿，更加省火。
7. 煎至两面金黄就可以出锅啦~ 我一般会配上一碗豆浆，完美！